Salmón con salsa de naranja

Salmón con salsa de naranja

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Prep. 5 min
Total 25 min
4 raciones

Ingredients

  • de cebolla en trozos
    120 g
  • de aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar)
    30 g
  • de judías verdes congeladas
    250 g
  • de licor de naranja (Cointreau o Grand Marnier)
    20 g
  • de zumo de naranja recién exprimido
    120 g
  • de agua
    30 g
  • de azúcar
    1 cucharada
  • de vinagre
    1 cucharada
  • de sal (y algo más para espolvorear)
    ½ cucharadita
  • de pimienta molida
    1 pellizco
  • de lomo de salmón fresco sin piel (en tacos y salpimentado)
    600 g
  • de puerro (cortado en juliana y frito)
    1 trozo

Nutrition per 1 ración

Calories 375 kcal / 1569 kJ
Protein 31.8 g
Fat 23.8 g
Carbohydrates 8.4 g
Fibre 3 g

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