Veau aux olives
TM6 TM5 TM31

Veau aux olives

4.2 (63 ratings)

Ingredients

  • 25 g de beurre
  • 800 g d'épaule de veau, coupée en morceaux
  • 15 g de cognac
  • 100 g d'oignons, coupés en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 30 g d'échalotes
  • 120 g de graines de couscous
  • 1 filet d'huile neutre
  • 400 g d'eau
  • 200 g de carottes nouvelles, coupées en tronçons de 3 cm
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 citron confit, coupé en quatre
  • 130 g d'olives vertes dénoyautées

Nutrition
per 1 portion
Calories
2181 kJ / 521 kcal
Protein
44 g
Carbohydrates
29.8 g
Fat
24.5 g
Fibre
4.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r38594