Hackbraten mit Kürbiskernen und Kartoffel-Möhren-Gemüse
TM5 TM31 TM6

Hackbraten mit Kürbiskernen und Kartoffel-Möhren-Gemüse

3.9 (91 ratings)

Ingredients

  • 800 g Gulasch, gemischt
  • 50 g Kürbiskerne
  • 1 Brötchen vom Vortag, in Stücken
  • Wasser, lauwarm, zum Einweichen
  • 8 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 50 g Bergkäse (z.B. Anton), in Stücken
  • 50 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe, klein
  • 60 g Butter, weich, in Stücken
  • 2 EL Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
  • 500 g Kartoffeln, klein, geviertelt
  • 1 Ei (Kl. M)
  • 2 TL Senf
  • 1 ½ TL Salz
  • ¾ TL Pfeffer
  • 50 g Mehl
  • 300 g Möhren, längs halbiert oder geviertelt
  • 300 g Kohlrabi, in Stücken
  • 450 g Wasser
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 80 g Sahne
  • ¼ TL Muskat
  • 2 EL Kürbiskernöl

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2770 kJ / 662 kcal
Protein
37 g
Carbohydrates
30 g
Fat
41 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r374658