Galletas de chocolate y limón

Name: Galletas de chocolate y limón
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 75 unidades
Ingredients: 300 g de chocolate fondant para postres (50% cacao); 12 - 16 tiras de piel de limón; 200 g de azúcar moreno; 4 huevos; 250 g de mantequilla; 20 g de zumo de limón; 1 pellizco de sal; 2 cucharaditas de levadura química en polvo; 400 g de harina integral