Sopa de verduras y jamón con huevo poché

Name: Sopa de verduras y jamón con huevo poché
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 30 g de aceite de oliva virgen extra; 4 huevo; ½ cucharadita de sal; 1 - 2 dientes de ajo; 100 g de jamón serrano; 1 calabacín; 1 puerro; 1 zanahoria; 1 tomate; 1 cebolla; 4 champiñones; 700 g de agua

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Prep. 10 min

Total 35 min

4 raciones

Ingredients

de aceite de oliva virgen extra (y algo más para pincelar el film transparente)
30 g
huevo
4
de sal (y algo más para sazonar los huevos)
½ cucharadita
dientes de ajo
1 - 2
de jamón serrano cortado en trozos
100 g
calabacín con piel cortado en trozos
1
puerro cortado en rodajas
1
zanahoria cortada en trozos
1
tomate en cuartos
1
cebolla en cuartos
1
champiñones
4
de agua
700 g