Bao di maiale con uova di quaglia (Banh bao)
TM6 TM5 TM31

Bao di maiale con uova di quaglia (Banh bao)

4.8 (6 ratings)

Ingredients

Impasto dei bao

  • 200 g di latte intero
  • 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
  • 20 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 30 g di olio di oliva
  • 350 g di farina tipo 00

Ripieno di maiale

  • 10 g di funghi shiitake secchi
  • acqua bollente q.b.
  • 2000 g di acqua
  • 12 uova di quaglia (vedere consigli)
  • 2 cipollotti
  • 20 rametti di erba cipollina fresca a metà
  • 60 g di salsicce cinesi a pezzi (vedere consigli)
    or 60 g di salame chorizo a pezzi (vedere consigli)
  • 500 g di carne trita di maiale
  • 2 cucchiaini di aceto di riso
  • 2 cucchiai di salsa di ostriche
    or 2 cucchiai di salsa di soia
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

  • 1000 g di acqua

Nutrition
per 1 pezzo
Calories
1049 kJ / 250 kcal
Protein
14.5 g
Carbohydrates
24.8 g
Fat
10 g
Fibre
1.4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r312726