Kräutermedaillons auf Bouillongemüse
TM5 TM31 TM6

Kräutermedaillons auf Bouillongemüse

4.2 (18 ratings)

Ingredients

  • 1 Schweinefilet, in 8 Medaillons (à ca. 70 g)
  • 3 Streifen Zitronenschale, Bio (à 1 x 4 cm)
  • 20 g Kerbel, abgezupft
    or 20 g Petersilie, abgezupft
  • 10 g Schnittlauch, in feinen Röllchen
  • 1 Kresse-Beet, abgeschnitten
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 30 g Butter
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 500 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken (2 cm)
  • 2 Lorbeerblätter, frisch, mehrfach eingeschnitten
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 450 g Wasser
  • 300 g Möhren (fingerdick), in Stücken (1 cm)
  • 350 g Kohlrabi, in Stücken (1 cm)

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1530 kJ / 366 kcal
Protein
36 g
Carbohydrates
29 g
Fat
9 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r290167