Strudel di lattuga e burrata
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Strudel di lattuga e burrata

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Ingredients

Impasto

  • 230 g di farina tipo 0
  • 150 g di ricotta fresca, ben scolata
  • 50 g di acqua
  • ½ cucchiaino di sale

Ripieno

  • 500 g di acqua
  • 350 g di foglie di lattuga verde
  • 250 g di burrata
  • latte q.b.
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1008 kJ / 241 kcal
Protein
9.1 g
Carbohydrates
24 g
Fat
12.1 g
Fibre
1.6 g

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