燻鮭魚塔塔醬全麥三明治

Name: 燻鮭魚塔塔醬全麥三明治
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 60 克 水; 1 茶匙 乾酵母粉; 130 克 優酪乳; 90 克 全麥麵粉; 210 克 高筋麵粉; 20 克 糖; ¼ 茶匙 鹽; 20 克 奶油; 400 克 水; 2 顆 蛋; 2 茶匙 第戎芥末醬; 50 克 美乃滋; 60 克 洋蔥; 3 個 去核黑橄欖; 4 個 去核綠橄欖; ½ 茶匙 白胡椒粉; 新鮮蒔蘿; 8 片 煙燻鮭魚; 4 茶匙 酸豆; 4 大匙 酸奶油