Flammkuchen con zucca, mele ed erbette tritate
TM5 TM6

Flammkuchen con zucca, mele ed erbette tritate

5.0 (1 rating)

Ingredients

Impasto per la Flammkuchen

  • 2 ½ cucchiai di olio di oliva + q.b. per ungere
  • 250 g di latticello
  • 1 pizzico di zucchero
  • 15 g di lievito fresco
  • 375 g di farina + q. b. per la lavorazione
  • 1 ½ cucchiaino di sale

Mele ed erbette tritate

  • 200 g di mela, a pezzi
  • 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 cucchiaio di erba cipollina fresca, a pezzi
  • 20 g di olio di oliva
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato

Farcire e completare

  • 200 g di crème fraîche, min 30% di grassi
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato
  • 3 pizzichi di noce moscata in polvere
  • 200 g di cipolla rossa, tagliata a listarelle
  • 100 g di cubetti di lardo
  • 200 g di zucca Red Kuri, pulita, la polpa a fette

Nutrition
per 1 porzione
Calories
3325 kJ / 793 kcal
Protein
19 g
Carbohydrates
93 g
Fat
36 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r280749