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韓式泡菜

韓式泡菜
4.6 30 ratings
Prep. 20 min
Total 73 h 25 min
800 克
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Ingredients

  • 娃娃菜
    500 克
    500 克 大白菜, ，切段(詳見變化)
  • 粗鹽
    15 克
  • 水
    150 克
  • 糯米粉
    45 克
  • 黑糖
    10 克
  • 蒜頭
    25 克
  • 洋蔥 ，切塊(約2公分)
    50 克
  • 薑 ，去皮，切塊(約2公分)
    10 克
  • 水梨 ，去皮、去籽，切塊(約2公分)
    130 克
  • 蘋果醋
    30 克
  • 糖
    50 克
  • 魚露
    40 克
  • 白蘿蔔 ，去皮，切絲
    100 克
  • 紅蘿蔔 ，去皮，切絲
    50 克
  • 蔥 ，切段(約2公分)
    40 克
  • 韭菜 ，切段(約2公分)
    20 克
  • 韓國辣椒粉
    60 克

Nutrition per 800 克

Calories 1002 kcal / 4190 kJ
Protein 32 g
Fat 20 g
Carbohydrates 174 g
Fibre 38 g

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