韓式炸醬麵

Name: 韓式炸醬麵
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 550 克 水; 100 克 馬鈴薯; 200 克 中筋麵粉; 35 克 日本太白粉; 1 茶匙 鹽; 15 克 日本太白粉; 1300 克 水; 50 克 油; 80 克 豬肉，去筋; 60 克 韓式春醬; 60 克 黑糖; 2 茶匙 醬油; 120 克 洋蔥; 80 克 紅蘿蔔; 100 克 馬鈴薯; 30 克 小黃瓜; 5 克 白芝麻