Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse
TM5 TM31 TM6

Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse

3.4 (17 ratings)

Ingredients

Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse

  • ½ TL Korianderkörner
  • ½ TL Wacholderbeeren
  • 1 TL Meersalz und etwas mehr zum Würzen
  • ½ TL weiße Pfefferkörner
  • 600 g Wasser
  • 400 g Topinambur, in Stücken (2 cm)
  • 400 g Kartoffeln, in Stücken (2 cm)
  • 4 Zanderfilets, ohne Haut, ohne Gräten (à 160 g)
  • 1 EL Senfkörner, braun
  • 60 g Butter
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone, Bio, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 200 g Brunnenkresse, abgezupft

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1892 kJ / 451 kcal
Protein
36 g
Carbohydrates
22 g
Fat
20 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r249427