Ensalada de patata con langostinos y salsa cóctel

Name: Ensalada de patata con langostinos y salsa cóctel
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 600 g de agua; 4 huevos; 800 g de patatas de guarnición; 2 cebolletas; 1 pepino; 10 corazones de alcachofa en conserva; 500 g de langostinos cocidos; 200 g de mayonesa; 50 g de kétchup; 1 cucharadita de salsa inglesa; 10 g de brandy; 40 g de zumo de naranja; 1 pellizco de pimienta molida; 1 cucharadita de sal en escamas