Crema de ahumados con sombrero de hojaldre

Crema de ahumados con sombrero de hojaldre

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Prep. 10 min

Total 50 min

6 raciones

Ingredients

de mantequilla
30 g
de aceite de oliva
30 g
puerros en rodajas (solo la parte blanca)
3
zanahorias grandes en rodajas
2
diente de ajo
1
setas frescas (por ej. setas de cardo)
6
de fumet de pescado
600 g
pastilla de caldo de pescado
1
de pimienta de Cayena molida
1 pellizco
de nata (18% materia grasa)
200 g
de salmón ahumado cortado en 4 trozos
100 g
de masa de hojaldre extendida
1 paquete
huevo batido (para pintar el hojaldre)
1

Nutrition per 1 ración

Calories 393 kcal / 1642 kJ

Protein 9.61 g

Fat 30.76 g

Carbohydrates 19.42 g

Fibre 3.47 g

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