Sepia con ensalada de verano (Sepia amb trempó)

Name: Sepia con ensalada de verano (Sepia amb trempó)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 500 g de sepia; 1 - 2 dientes de ajo; 10 ramitas de perejil fresco; 120 g de cebolla; 80 g de pimiento verde; 80 g de pimiento rojo; 1 tomate; ½ cucharadita de pimentón dulce; ½ cucharadita de sal; 20 g de vinagre de jerez; 60 g de aceite de oliva virgen extra; 100 g de aceitunas negras sin hueso