Emperador en piperrada

Name: Emperador en piperrada
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200 g de pimiento rojo; 200 g de pimiento verde; 200 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 80 g de aceite de oliva virgen extra; 100 g de vino blanco; 200 g de tomate triturado en conserva; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta molida; 500 g de emperador; cebollino fresco