Barbacoa de hongos

Name: Barbacoa de hongos
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 5 g de chile serrano; 340 g de jitomate guaje; 50 g de cebolla; 1 cucharadita de sal fina; 10 g de hojas de cilantro, frescas; 2 dientes de ajo; 90 g de cebolla; 60 g de aceite de oliva; 400 g de setas; 300 g de hongos portobello, frescos; 1 cucharadita de sal fina; 8 - 10 tortillas de maíz; limones; hojas de cilantro, frescas; cebolla