Krokante Schoggi-Torte
TM6 TM5

Krokante Schoggi-Torte

3.9 (7 ratings)

Ingredients

Dunkle Glasur (am Vorabend zubereitet)

  • 5 Blätter Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser
  • 175 g Wasser
  • 220 g Zucker
  • 125 g Vollrahm, 35 % Fettgehalt
  • 75 g Kakaopulver

Dacquoise

  • 20 g Weissmehl
  • 40 g Kakaopulver
  • 160 g gemahlene Mandeln
  • 180 g Puderzucker
  • 6 Eiweisse
  • 160 g Zucker

Haselnuss-Praliné

  • 150 g Haselnüsse, mit oder ohne Haut
  • 150 g Milchschokolade mit Haselnuss, in Stücken
  • 60 g Butter
  • 40 g Krokant (s. Tipp)

Dunkle Schoggi-Mousse

  • 2 Blätter Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser
  • 175 g Vollrahm, 35 % Fettgehalt, sehr kalt
  • 40 g dunkle Schokolade, 70 % Kakao, in Stücken
  • 30 g dunkle Schokolade, 99% Kakao, in Stücken
  • 25 g Zucker
  • 2 Eier

Topping

  • 50 g Schokoladenraspel

Nutrition
per 1 Portion
Calories
3407 kJ / 815 kcal
Protein
15 g
Carbohydrates
86 g
Fat
45 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r168979