Somon cu sos de mango, fasole verde și morcovi

Name: Somon cu sos de mango, fasole verde și morcovi
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porții
Ingredients: ½ - 1 linguriță piper cayenne; 1 linguriță sare; 1 priză nucșoară măcinată; 2 prize piper alb măcinat; 4 file de somon proaspăt, fără piele; 200 g morcovi; 250 g fasole verde lată; 250 g mango, copt; 50 g brandy; 1 linguriță pudră de curry; 300 g apă; 100 g frișcă lichidă, min. 30% grăsime; 120 g iaurt simplu; 1 priză sare; 1 priză piper alb măcinat