Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Polpette
- 200 g di carote, a pezzi
- 2 spicchi di aglio
- 1 - 2 rametti di prezzemolo fresco, solo le foglie
- 50 g di pangrattato
- 2 uova
- 50 g di latte
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 1 pizzico di cannella
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 500 g di carne trita mista, (250 g di manzo e 250 g di maiale)
- 50 g di pinoli (optional)
- 20 g di olio di oliva (per ungere la placca da forno)
- farina bianca (per infarinare le polpette)
Salsa spagnola
- 250 g di cipolla, in quarti
- 2 spicchi di aglio
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro (optional)
- 100 g di vino bianco
- 300 g di acqua
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 1 pizzico di pepe
- 1 cucchiaio di estratto di carne
- 1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
- 1 cucchiaio di prezzemolo, tritato fresco
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2007 kJ / 480 kcal
- Protein
- 16.27 g
- Carbohydrates
- 11.31 g
- Fat
- 40.82 g
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