竹塹餅

Name: 竹塹餅
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 7 個
Ingredients: 40 克 轉化糖漿; 35 克 奶油; 20 克 冰糖粉; 25 克 蛋液; ½ 茶匙 鹽; 120 克 低筋麵粉; 50 克 低筋麵粉; 1 顆 蛋; 90 克 豬肉; 85 克 冬瓜糖; 15 克 冰糖粉; 40 克 白油; 20 克 麥芽糖; 25 克 奶粉; 1 大匙 油蔥酥; 1 大匙 白芝麻