Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
抹茶豆乳布丁
- 50 克 黑糖
- 50 克 水
- 200 克 豆漿 ，(無糖)
- 15 克 糖
- 1 茶匙 抹茶粉
- 1 顆 蛋
- 1 顆 蛋白
清酒蒸雞肉
- 200 克 去骨雞腿排 ，切塊(約3公分)
- 1 顆 蛋黃
- 20 克 清酒
- ¼ 茶匙 鹽
- 2 茶匙 日式醬油
- ½ 茶匙 味醂
- 20 克 雪白菇 ，去除根部，剝散
- 20 克 鴻喜菇 ，去除根部，剝散
- 5 克 熟白果 (optional)
蛤蜊蔬菜味噌湯
- 20 克 油
- 100 克 紅蘿蔔 ，切絲
- 100 克 洋蔥 ，切絲
- 70 克 新鮮香菇 ，切片
- 1200 克 水
- 200 克 新鮮蛤蜊，已吐沙，洗淨
- 80 - 100 克 味噌 (詳見要訣)
- 20 克 蜜紅豆 (顆粒狀) (自製或市售)
- Nutrition
- per 1 人份
- Calories
- 1498 kJ / 358 kcal
- Protein
- 21.5 g
- Carbohydrates
- 23 g
- Fat
- 27.5 g
- Fibre
- 4 g
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