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菜圃蛋&破布子蒸肉、地瓜飯

菜圃蛋&破布子蒸肉、地瓜飯
4.5 2 ratings
Prep. 20 min
Total 50 min
2 人份
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Ingredients

菜圃蛋
  • 蘿蔔乾
    60 克
  • 香油
    10 克
  • 水
    20 克
  • 蛋 略打散
    4 顆
破布子蒸肉
  • 豬絞肉 (約7成瘦肉，3成肥肉)
    250 克
  • 水
    20 克
  • 米酒
    1 茶匙
  • 蠔油
    1 茶匙
  • 雞蛋豆腐 (約半盒)
    140 克
  • 破布子 (需另備汁液20克)
    40 克
  • 油蔥酥
    1 大匙
地瓜飯
  • 白米 ，洗淨、瀝乾
    200 克
  • 地瓜 ，切塊(約3公分)
    150 克
  • 水
    1200 克

Nutrition per 1 人份

Calories 1071 kcal / 4480 kJ
Protein 57 g
Fat 59 g
Carbohydrates 101 g
Fibre 6 g

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