Frijoles de la olla

Name: Frijoles de la olla
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porciones
Ingredients: 250 g de frijoles; 100 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 100 g de tocino ahumado; 30 g de aceite de oliva; 1350 g de agua; 1 chile serrano; ½ cdita de sal; 1 cdita de concentrado de caldo de pollo; 5 hojas de epazote, frescas