Milánské rizoto

Name: Milánské rizoto
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 30 gramů šalotky; 40 gramů másla; 40 gramů extra panenského olivového oleje; 320 gramů rizoto rýže; 100 gramů bílého vína, suchého; 700 gramů vody; 2 špetky šafránu; 1 čajová lžička soli; 40 gramů parmazánu, strouhaného

4.4 42 ratings

Prep. 5 min

Total 30 min

4 porce

Ingredients

šalotky napůl
30 gramů
30 gramů cibule, napůl
másla
40 gramů
extra panenského olivového oleje
40 gramů
rizoto rýže (např. carnaroli, arborio)
320 gramů
bílého vína, suchého
100 gramů
vody
700 gramů
šafránu
2 špetky
soli plus podle chuti,
1 čajová lžička
1 vrchovatá čajová lžička masové dochucovací pasty
parmazánu, strouhaného
40 gramů