Soufflé de huauzontle

Name: Soufflé de huauzontle
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: aceite; harina de trigo; 6 claras de huevo; 6 yemas de huevo; 120 g de crema ácida; 60 g de queso de cabra; 60 g de mantequilla; 1 cdita de sal; ¼ cdita de pimienta molida; 60 g de harina; 300 g de huauzontles