Mandarinentarte mit Nusscrumble
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Mandarinentarte mit Nusscrumble

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Ingredients

Crumble

  • 30 g Macadamianüsse
  • 50 g Mandeln
  • 50 g Butter, in Stücken
  • 50 g Zucker
  • 50 g Weizenmehl, glatt
  • 1 Prise Salz
  • ½ Vanilleschote, Mark ausgekratzt

Tarteboden

  • 90 g Zucker
  • 140 g Butter, in Stücken
  • 260 g Weizenmehl, glatt
  • 2 Eidotter
  • 1 Ei

Mandarinencreme und Fertigstellung

  • Butter zum Einfetten
  • Weizenmehl, glatt, für die Arbeitsfläche
  • 160 g Eier, verquirlt (ca. 3 Eier)
  • 90 g Zucker
  • 125 g Mandarinensaft
  • 1 Zitrone, Schale abgerieben
    or 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht
  • 1 Eidotter
  • 125 g Butter, kalt, in Stücken
  • 2 Dosen Mandarinenpalten, abgetropft (ca. 500 g)

Nutrition
per 1 Stück
Calories
2052 kJ / 490 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
47 g
Fat
30 g
Fibre
3 g

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