Vegane "Grammel"-Knödel auf Weinkraut
TM6 TM5

Vegane "Grammel"-Knödel auf Weinkraut

3.7 (71 ratings)

Ingredients

  • 800 g Wasser
  • 500 g Erdäpfel, mehlig, geschält und in Stücken (3 cm)
  • 6 EL Öl, etwas mehr zum Einfetten
  • 1 Bund frische Petersilie, Blättchen abgezupft
  • 450 g Zwiebeln, halbiert
  • 4 Knoblauchzehen, halbiert
  • 3 ½ TL Salz
  • 2 Msp. Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 TL Kümmel, gemahlen
  • 30 g vegane Margarine
  • 80 g Weizengrieß
  • 90 g Kartoffelstärke
  • ½ TL Kurkuma, gemahlen
  • 1 Prise Muskat, gemahlen
  • etwas Weizenmehl, griffig für die Arbeitsfläche
  • 700 g Weißkraut, in groben Stücken (3 cm)
  • 1 - 2 TL Kümmel, ganz, nach Geschmack
  • 30 g Agavensirup
  • 160 g Weißwein, trocken
  • 2 - 3 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan), nach Geschmack

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2426 kJ / 580 kcal
Protein
10 g
Carbohydrates
74 g
Fat
24 g
Fibre
12.3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r136843