Pavo navideño
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Pavo navideño

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Ingredients

Pavo

  • 400 g de mantequilla, sin sal
  • 30 g de apio
  • 30 g de poro
  • 1 cdita de tomillo seco
  • 15 g de perejil fresco
  • 100 g de jugo de naranja, recién exprimido
  • 4 cdas de sal gruesa
  • 50 g de vino blanco
  • 1 pavo, de 3.5 kg
  • 3 naranjas, en rebanadas
  • 3 cabezas de ajos, cortadas por la mitad con todo y cáscara
  • 210 g de zanahoria, cortadas en trozos
  • 300 g de cebolla, cortada en tozos
  • aceite de oliva

Gravy

  • 1 cda de fécula de maíz
  • 40 g de agua

Nutrition
per 8 porciones
Calories
16212 kJ / 3860 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
18 g
Fat
425 g
Fibre
1 g

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