Dolce al semolino con albicocche e crema inglese
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Dolce al semolino con albicocche e crema inglese

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Ingredients

Dolce al semolino

  • 1 cucchiaio di scorza di limone
  • 1 stecca di vaniglia, a metà
  • 1 stecca di cannella
  • 700 g di succo di frutta all'albicocca
  • 100 g di semolino di grano duro
  • 50 g di mascarpone
  • 50 g di zucchero semolato
  • 6 albicocche mature, in quarti

Crema inglese

  • 4 tuorli d'uovo
  • 60 g di zucchero semolato
  • 10 g di zucchero vanigliato, fatto in casa
  • 400 g di latte parzialmente scremato
  • scorza di limone grattugiata

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1330 kJ / 314 kcal
Protein
7.5 g
Carbohydrates
51.3 g
Fat
8.7 g
Fibre
2 g

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