Huevos a la cazuela

Name: Huevos a la cazuela
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 80 g de queso manchego; 250 g de jitomate; 10 g de chile serrano; 85 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 15 g de cilantro; 25 g de aceite vegetal; 100 g de puré de tomate; ½ cucharadita de sal fina; 8 huevos; aceite de oliva; sal fina; pimienta negra molida; crema ácida; cilantro