Malinové suflé s anglickým krémem (bez lepku)

Name: Malinové suflé s anglickým krémem (bez lepku)
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 100 gramů cukru; 70 gramů vody; 25 gramů kukuřičné mouky; 300 gramů malin; máslo; 3 bílky; 1 špetka soli; 100 gramů plnotučného mléka; 3 žloutky; 100 gramů smetany, min. 30 % tuku; 40 gramů cukru; 1 čajová lžička přírodního vanilkového extraktu