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紅燒豬蹄

紅燒豬蹄
4.2 39 ratings
Prep. 25 min
Total 2 h
6 人份
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Ingredients

  • 油
    1 大匙
  • 薑 ，切片
    30 克
  • 蔥 ，切段(約5公分)
    50 克
  • 蒜頭
    30 克
  • 新鮮紅辣椒 ，切段(約5公分)
    15 克
  • 八角
    4 - 5 粒
  • 豬腳 ， 切段(約3公分)，先以滾水川燙去血水
    1000 克
  • 醬油
    170 克
  • 冰糖
    30 克
  • 米酒
    50 克
  • 白胡椒粉
    ¼ 茶匙
  • 五香粉
    ¼ 茶匙
  • 鹽
    ½ 茶匙
  • 高湯
    800 克
    800 克 水

Nutrition per 1 人份

Calories 484 kcal / 2026 kJ
Protein 44.2 g
Fat 25 g
Carbohydrates 18.5 g
Fibre 0.7 g

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