Cous cous di cavolfiore e verdure raw
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Cous cous di cavolfiore e verdure raw

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Ingredients

Condimento

  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 1 pizzico di curry in polvere
  • 1 pizzico di curcuma in polvere (optional)
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Cous cous

  • 500 g di cavolfiore
  • 70 g di carote, pelate e a pezzi (3-4 cm)
  • 30 g di sedano a pezzi (3-4 cm)
  • 70 g di zucchine a pezzi (3-4 cm)
  • 10 di pomodori ciliegino in quarti
  • 70 g di peperone giallo a cubetti (1-2 mm)
  • 4 - 5 rametti di menta fresca, le foglioline lavate ed asciugate

Nutrition
per 1 porzione
Calories
682 kJ / 163 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
7 g
Fat
13 g
Fibre
4 g

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