Curry indiano de legumes
TM31 TM5 TM6

Curry indiano de legumes

5.0 (1 rating)

Ingredients

  • ½ c. chá de sementes de coentro
  • ½ c. chá de sementes de cominho
  • ½ c. chá de sementes de cardamomo
  • ½ c. chá de sementes de mostarda
  • 100 g cebola, cortada em metades
  • 2 dentes de alho
  • 15 g gengibre fresco, cortado em fatias finas
  • 1 pimenta malagueta vermelha fresca, pequena, sem sementes, cortada em pedaços
  • 20 g azeite
  • 1 c. chá de cúrcuma em pó
  • 400 g leite de coco
  • 100 g água
  • 1 cubo de caldo de legumes (para 0,5 l)
    or 1 c. chá cheia de caldo de legumes caseiro
  • 2 c. chá de sal
  • 600 g batata, para cozer, descascada, cortada em pedaços (2-3 cm)
  • 150 g cenoura, cortada em rodelas (1 cm)
  • 150 g couve-flor, cortada em floretes
  • 150 g abobrinha, cortada em rodelas (1 cm)
  • 100 g ervilha congelada
  • 2 pés de coentro fresco, apenas as folhas

Nutrition
per 1 porção
Calories
1642 kJ / 395 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
36 g
Fat
23 g
Fibre
6.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r111302