Bucatini mit Auberginen und Steinpilzen
TM6 TM5

Bucatini mit Auberginen und Steinpilzen

4.1 (70 ratings)

Ingredients

  • 50 g Wasser und mehr zum Einweichen der Pilze und Kochen der Nudeln
  • 1 TL Salz und mehr zum Kochen der Nudeln
  • 25 g getrocknete Steinpilze
  • 60 g Parmesan, in Stücken
  • 70 g natives Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 Stängel Thymianblättchen, frisch, abgezupft
  • 500 g Cherry-Tomaten, halbiert
  • 400 g Auberginen, geschält, in Würfeln (1-2 cm)
  • 50 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 400 g Nudeln, z.B. Bucatini
  • 1 Prise Pfeffer

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2664 kJ / 636 kcal
Protein
21 g
Carbohydrates
77 g
Fat
24 g
Fibre
13 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r107823