Gâteau à la vanille et aux amandes
TM6 TM5 TM31

Gâteau à la vanille et aux amandes

4.8 (59 ratings)

Ingredients

Le pain de Gênes

  • 250 g de beurre demi-sel, et un peu pour le moule
  • 300 g de sucre en poudre
  • 200 g d'amandes en poudre
  • 6 œufs
  • 80 g de fécule de maïs
  • 1 sachet de levure chimique (11 g)
  • 20 g de liqueur d'amande, type amaretto

La crème à la vanille

  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
  • 250 g de lait
  • 2 œufs
  • 30 g de fécule de maïs
  • 75 g de sucre en poudre
  • 250 g de crème liquide 35% m.g., très froide
  • 120 g d'amandes effilées, préalablement torréfiées

Nutrition
per 1 part
Calories
3008.5 kJ / 720.2 kcal
Protein
13.2 g
Carbohydrates
51.8 g
Fat
51 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r106078