Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses
TM31 TM5 TM6

Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses

4.3 (20 ratings)

Ingredients

Le tartare de crevettes et fenouil

  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 1 citron vert non traité, zeste et jus
  • 2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 1 c. à soupe de sauce de soja
  • 1 c. à café de purée de piment
  • 2 c. à café d'huile de sésame
  • 160 g de fenouil, coupé en morceaux
  • 400 g de crevettes roses cuites, décortiquées et coupées en petits morceaux (1 cm)
  • 1 pamplemousse, détaillé en segments
  • 1 c. à café de graines de sésame

La crème de ricotta, Passion et baies roses

  • 1 c. à soupe de baies roses
  • 2 fruits de la Passion
  • 10 g d'huile d'olive
  • 250 g de ricotta
  • 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

Nutrition
per 1 portion
Calories
919 kJ / 219 kcal
Protein
24 g
Carbohydrates
11 g
Fat
8.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r105358