Poulet au miel et au sésame (Hestan Cue™)
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Poulet au miel et au sésame (Hestan Cue™)

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Ingredients

Poulet

  • 85 g de fécule de maïs
  • 30 g de farine tout-usage
  • 115 g d'eau
  • 1 ½ c. à thé de sel casher, Diamond Crystal®
  • 450 g de poitrines de poulet sans peau, en cubes (2.5 cm)

Sauce

  • 2 oignons verts, parties blanches en morceaux, parties vertes, finement tranchées, pour la garniture
  • 2 gousses d'ail
  • 1 ½ c. à soupe de fécule de maïs
  • 2 c. à soupe d'eau
  • 30 g de sauce soja
  • 140 g de bouillon de poulet
  • 60 g de miel
  • 15 g de vinaigre de vin de riz
  • 30 g de sauce aux huîtres
  • 15 g d'huile de sésame grillée
  • 15 g de jus de citron
  • ¼ c. à thé de flocons de chili

Sauter le poulet au miel et au sésame

  • 340 g d'huile à haute température (végétale, pépins de raisins, canola), à frire
  • sel casher, Diamond Crystal®, pour assaisonner, au goût
  • 1 c. à soupe de graines de sésame, au goût, pour la finition

Nutrition
per 1 portion
Calories
2017 kJ / 482 kcal
Protein
46 g
Carbohydrates
43 g
Fat
13 g
Saturated Fat
3 g
Fibre
1 g
Sodium
1869 mg

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